Mevsim Geçişlerinde Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirin
Cemrelerin sırayla düşmesinin ardından kendini gösteren bahar, soframıza getirdiği taze sebze ve meyvelerle sağlıklı tercihler sunuyor. Kışı geride bırakırken değişen havayı hastalanmadan atlatabilmek öncelikli hedefimiz. Bunun için de bağışıklık sistemimize katkıda bulunan vitaminlerden, minerallerden diğer besin ögelerinden yeterli ve dengeli bir şekilde tüketmeliyiz. Cemrelerin sırayla düşmesinin ardından kendini gösteren bahar, soframıza getirdiği taze sebze ve meyvelerle sağlıklı tercihler sunuyor. Kışı geride bırakırken değişen havayı hastalanmadan atlatabilmek öncelikli hedefimiz. Bunun için de bağışıklık sistemimize katkıda bulunan vitaminlerden, minerallerden diğer besin öğelerinden gelerinden yeterli ve dengeli bir şekilde tüketmeliyiz.
MART AYI SEBZELERİ/MEYVELERİ: roka, havuç, limon, nane, kuşkonmaz, ıspanak, brokoli, marul, tere, biberiye, turp, maydanoz, pancar / Muz ve Elma.
Karnabahar, pırasa ve mandalinanın son zamanları…
NİSAN AYI SEBZELERİ/MEYVELERİ: Kuşkonmaz, enginar, bezelye, bakla, havuç, roka, taze sarımsak, biberiye, nane, maydanoz, tere, taze kekik, taze soğan / Limon ve çağla.
Lahana ve brokoli için veda zamanı…
MAYIS AYI SEBZELERİ/MEYVELERİ:Madımak, bezelye, enginar, bakla, arpacaık soğan, tere, barbunya, kuşkonmaz, ebegümeci, semiz otu, marul, roka, soğan, sarımsak, biberiye, nane, maydanoz, / Çilek, dut ve can erik.
Doğanın bir parçası olan insanın doğadan etkilenmeden yaşaması düşünülemez. Çevremizde gelişen her olaydan ve değişimlerden farkında olmadan etkilenebiliyoruz. Bu nedenle mevsim değişikliği yaşayacağımız şugünlerde mevsiminde çıkan sebze ve meyveleri tüketmek en doğrusu olacaktır. Yeşil yapraklı sebzeler demir eksikliğini önlemede, sahip olduğu antioksidanlarla yaşlanma ve kansere karşı koymada, lifli olmaları doygunluk sağlamada özellikle diyabet ve insülin dengesinde olumlu etki ederler. Cildi korurlar. Aynı zamanda içeriğindeki folat beyin fonksiyonlarını geliştirir. Öğünlerinizi yeşil yapraklı sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminlerden C vitamini mevsim sebze ve meyvelerinde oldukça yüksek düzeyde bulunmaktadır. Örneğin çilek, brokoli, ıspanak, limon, kuşkonmaz baharda C vitamini kaynağı olarak tüketilebilir. Çinko ve selenyum mineralleri de bağışıklık sistemini geliştirmektedir. Ceviz ve badem çinkodan, soğan, sarımsak ve kırmızıbiber selenyumdan zengin besinlerdir.
Genel olarak bağışıklık sistemini güçlendiren besinler şu şekilde sıralanabilir: Sarımsak, Soğan Domates, Havuç, Brokoli, Brüksel lahanası, Pazı, Kırmızıbiber, Portakal, Greyfurt, Limon, Zencefil, Biberiye, Maydanoz, Karnabahar, Yeşil çay…
Günlük sebze meyve tüketiminin 5 porsiyon olması hem kilo kontrolünü sağlamada hem de bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli rol oynamaktadır. Bunların yanında tüm besin çeşitlerinden (et, süt, yumurta, yağ vb) yeterli ve dengeli beslenerek değişen şartlara uyum sağlamayı kolaylaştırabilirsiniz.
http://www.gencdiyetisyenler.com/ ' da yayınlanmıştır.
